Granola maison (vegan)

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Ce soir j’ai refais du granola/muesli et j’en ai profité pour noter les quantités afin de pouvoir vous donner une recette. Bien entendu c’est une recette tout à fait adaptable selon vos goûts et envies. Je vous mets donc les ingrédients que j’ai utilisé dans le mien, mais vous pouvez ne pas mettre tel ou tel ingrédient, en rajouter un, cela ne changera rien au résultat final 🙂

Ingrédients:

  • 120g de flocons d’avoine
  • 120g de flocons d’épeautre
  • 150g de mélange de noix/amandes/noisettes/noix de cajou
  • Une poignée de graines de tournesol
  • Une poignée de graines de courge
  • 2 c.à.s. de graines de chia
  • 2 c.à.s. de graines de lin
  • 1 c.à.c. de cannelle
  • 3 c.à.s. d’huile végétale neutre (pour moi c’est de l’huile de pépin de raisin, mais tournesol va très bien)
  • 6 c.à.s. de sirop d’érable
  • 1 pincée de sel

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Recette:

  1. Préchauffer le four à 150°C
  2. Dans un grand bol/terrine, mélanger les flocons d’avoine et d’épeautre et les graines de lin et de chia.
  3. Mettre le mélange de noix, les graines de courges et de tournesol dans un mixeur et réduire en morceaux (pas trop, sinon vous obtiendrez de la poudre.) Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez mettre le mélange dans un sac en plastique, et écraser à travers le sac avec un rouleau à pâtisserie. Ajouter ce mélange au premier bol.
  4. Ajouter la cannelle et mélanger.
  5. Ajouter l’huile et mélanger pour bien la répartir.
  6. Ajouter la pincée de sel et mélanger.
  7. Enfin, ajouter le sirop d’érable et bien mélanger une dernière fois.IMG_0754
  8. Recouvrir une plaque de four avec du papier cuisson et étaler le mélange dessusIMG_0755
  9. Enfourner pour 25 minutes
  10. Lors que vous sortez la plaque du four, laisser refroidir avant de le mettre dans un bocal. Cela devient croustillant en refroidissant. Une fois que c’est froid, vous pouvez l’émietter et le mettre dans votre récipient.

Et voilà, il ne reste plus qu’à l’utiliser dans vos petits déjeuner, comme je l’ai fais avec ce smoothie bowl 🙂 J’espère que la recette vous a plu, n’hésitez pas à me dire si vous l’avez testée et ce que vous en avez pensé ! Bisous 🙂

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2 réflexions sur “Granola maison (vegan)

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